Porcupine

Porcupine vient de l’anglais qui signifie porc-épic. Il s’agit de l’emblème du village de Bélâbre, où nous avons créé la brasserie, et d’une famille de marquisat.

Cet emblème sculpté sur un des murs de la brasserie, s’est imposé pour donner son nom à notre bière. Installés dans une grange de la ferme familliale, nous avons fait nos premiers brassins à Bélâbre fin 2018. Après plusieurs mois d’activité, nous avons pu développer notre gamme de 6 bières et gagner des médailles au concours national de la brasserie.

Suite aux évènements de 2020 et au développement de l’activité, nous avons décidé de mettre notre production principale sur le secteur de Tours où nous habitons depuis le début de l’aventure.

C’est à La Riche que nous avons trouvé notre local, plus grand et à coté de notre domicile, le site de Bélabre reste actif avec une autre unité de production pour des volumes plus petits, ceci permettant de faire des tests mais aussi du brassage personnalisé.